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皇冠体育app:邵兵:首都舌尖安全的守门人

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“食品安全大于天”,他立足三尺实验台,幕后躬耕二十余载,运用科技手段当好首都数千万市民舌尖安全的守门人,他就是北京市食品安全领域首席公共卫生专家、北京市疾控中心中心实验室主任邵兵教授。

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他牵头建立了食物中毒非靶向技术,极大地缩短了化学性食物中毒的检测时间,在处理不明原因中毒事件的生死时速中,为及时溯源和救治患者赢得了宝贵时间;他前移关口,主动连续监测母婴、儿童等敏感人群体内物质,在“毒性”未发作前尽早发现,弄清化学品与疾病的潜在关系,为政府制定环境卫生和食品安全标准提供了科学依据,为市民健康加上一道锁。他建立的食品兴奋剂检测方法,为2008北京奥运会成功举办作出重要贡献;他“一槌定音”,成功解密“怀柔山吧可乐定”等食物中毒事件……

作为北京市战略科技人才,他所在实验被认定为食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室,主持多项国家级课题,多项研究结果成为国家标准,为业内广泛推广运用。


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