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这菜是“天然钙库”,儿子吃它不再吃钙片,我家一周必吃1次

这菜是“天然钙库”,儿子吃它不再吃钙片,我家一周必吃1次

分类:健康

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关于孩子吃什么这个问题,想必是所有家长永远的课题,希望孩子吃的好,吃的健康,一直都是我们想要给孩子提供最好的生活学习环境。关于给孩子补钙,这一方面我有一些小心得想要和大家一起来分享。这种做法我家孩子最喜欢了,隔三差五就要吃一次!这菜是“天然钙库”,儿子吃它不再吃钙片,我家一周必吃1次!今天和大家分享的是一道日本做法的厚蛋烧,鸡蛋搭配蔬菜钙质蛋白质,营养满分,孩子非常喜欢吃,颜值还非常的高,大家一起来跟我看看我是怎么做的吧?

厚蛋烧

By 蕾宝的烟味生活

配料:

鸡蛋 3个、香肠 1根、小葱 2根、胡萝卜 1/3根

烹饪步骤:

1.将香肠、胡萝卜、香葱都切碎,切的越碎越好;

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2.把鸡蛋磕入碗中,然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中;

3.再加入适量的盐、黑胡椒粉调味,喜欢吃甜的也可以放入少许糖,用筷子搅拌均匀;

4.搅拌均匀后,继续单在倒入1勺牛奶或者高汤,再次充分搅拌均匀;加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软;

5.起锅,锅热后倒入适量食用油,调低火力,然后倒入少量鸡蛋液,晃动锅底,让鸡蛋液均匀平铺至锅底,并厚薄一致;

6.在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候,用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起,尽量卷紧;注意:小编的家人对蛋腥味非常敏感,所以小编差不多完全凝固后再卷的,如果不敏感则可以稍微凝固时就开始卷,这样口感更柔软;

7.把卷好的蛋卷推至锅的一头,在锅空出来的地方,再刷薄油,倒入一层蛋液倒蛋液;

8.再次尚未完全凝固前继续卷起来,再重复以上步骤至蛋液完全用完,再将大蛋卷放在锅中间稍微再次煎熟一点即可;

9.将煎好的蛋卷,切段装盘!

烹饪小贴士:

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素鸡蛋的存储1.鸡蛋存放前不要用水冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜。2.放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄。3.一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月。

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