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天气渐热,不管有钱没钱,常给家人吃这菜,解馋开胃,营养好消化

天气渐热,不管有钱没钱,常给家人吃这菜,解馋开胃,营养好消化

分类:健康

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进到夏季,酷热是夏天的代名词,夏季以后逐渐慢慢越来越酷热,温度发生显著的升高,近期的降水非常少,全身都十分难受,发生空气干燥干躁的状况,不仅让自身胃口很差,身体会缺乏很多营养成分和水份。假如家人嘴很挑剔,胃口不大好,比不上尝试这道快手菜——草菇炒嫩牛肉片,肉质地十分鲜嫩,菌菇鲜上加鲜,吃起来很解馋解饿,我们家小孩喜欢吃。究竟要如何制作这道草菇炒嫩牛肉片呢?大家来瞧一瞧吧。气温渐热,无论有钱没钱,常给亲人吃这菜,解馋解饿健脾开胃,营养成分好消化吸收。

【草菇炒嫩牛肉片的具体作法】

食物购买:选购新鲜牛肉400克(牛羊肉是很受普通百姓喜欢吃的肉类食品,尽管价钱有一些小贵,可是营养成分很优异,此次挑选牛羊肉里脊,肉质地白里透红,尤其合适炒牛肉片,牛羊肉要想口感好,必须提早腌渍进味),购买草菇200克(草菇也是十分细嫩的菌菇,可是一定还记得洗干净),姜片和蒜头少量,多个植物油,生抽酱油2勺,耗油1勺,小勺白砂糖,一丢丢食用盐,水淀粉少量,适当冷水,少量苏打,一些小香葱,味精小勺,别的调料。

详尽烹制次序:

第一步:选购好新鲜嫩牛肉和草菇,将草菇切除根处,草菇先用水或生理盐水清洗,此外出锅煮一小锅开水,撒上一些食用盐,倒进草菇煮2分钟,捞起来放到冷水泡浸,凉干水份,预留。

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第二步:牛羊肉用冷水多次清洗,牛羊肉逆纹理切割成片状,牛肉片用擀面棍敲击,让牛肉片更为滑嫩,口味更强一些。

第三步:牛肉片放到器皿当中,加入一勺生抽酱油,一勺耗油,再加上少量苏打,加入葱姜水,再加上水淀粉和植物油,食用油可以锁定营养成分,让牛肉片不易黏锅。

第四步:提早配制一个料汁,再加上一勺生抽酱油,小勺白砂糖,一勺耗油,再加上少量水淀粉和食用盐,再加上少量冷水,快速搅拌均匀。

第五步:炒菜锅提早烧开,再加上少量色拉油,放进葱姜炒嫩,放进腌渍进味的牛肉片,快速煸炒至掉色,盛出预留。

第六步:底锅再次再加上少量油烧开,再加上草菇走红快速煸炒一分钟,倒进准备充分好的料汁,煸炒匀称。

第七步:放进提早炒过的牛肉片,再加上葱段和姜片,快速油爆两下,滴进一些芝麻油,渐渐地将汁液收湿,起锅,这道草菇炒嫩牛肉片就搞好了。

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